...med venninner : ) Jeg hadde venninnebesøk i flere omganger i går. Blir ganske lenge mellom hver gang, så det er kjempekoselig!! Fikk litt mat-tips av T som var her på formiddagen. Jeg sa jeg hadde lyst til å grille og servere en salat til ( har jo igjen begynt å leve så sunt ; ) ) Og hun boblet over av ideer : )

Så dette lagde jeg...kyllingspyd med baconsalat : )

Spydene ble satt sammen av marinert kyllingfilet, champignon og aubergine

Marinaden til kyllingen laget jeg av:

soyasaus

olivenolje

sitronsaft

honning

hvitløk

paprikapulver

Lot kyllingbitene ligge et par timer i marinaden.

Salaten ble dødsgod!!! Helt beskjedent sagt så klart...he he...men den ble det : )

Hadde i

ruccolasalat

litt is-salat

perletomater

avocado

sprøstekt bacon

og pinjekjerner

Her hadde jeg på en balsamicoblanding over....

En dæsj balsamico...en dæsj olivenolje...et hvitløksfedd...og litt salt og pepper. Ha over og bland sammen.

Bon Appetitte